第41
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比上一世她自己的厨房小很多,但也够用了,楚心很知足。
小厨房的第一个作品是海盐流心奶盖蛋糕。
主打的茶冻做好后,其它几款对楚心来说毫无难度。
海盐流心奶盖蛋糕是一款看上去复杂,实际简单好做,只需把戚风蛋糕、芝士酱、卡仕达酱三部分一一组合即可。
在一块戚风蛋糕内部注入芝士卡仕达酱,并在蛋糕上层淋满同样的奶盖,这层奶盖覆盖住整个蛋糕,一刀切下去,爆浆流心就淌出来了,视觉享受百分百。
海盐的加入使甜中带着微微的咸,大大缓解芝士卡仕达酱的浓郁,吃起来没有那么腻。
越是简单的点心,越容易变化成各种不同味道,这款蛋糕也是。
不喜欢芝士的,可以换成奶油卡仕达酱,若是喜欢椰子味,也可以用椰汁取代牛奶,加入可可,便是巧克力奶盖,抹茶更不用说。
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